Mérida, 26/04/2022.- En las Ferias del Campo Soberano que se realizó en el municipio Rivas Dávila del estado Mérida, estuvo presente el Instituto Nacional de Nutrición (INN) con la Cocina Itinerante que logra sorprender y degustar a todo el público presente con una ensalada fría de pasta con sardina, vegetales y alcaparras con aderezo de jugo de limón.
La Cocina Itinerante fue creada con el fin de dictar talleres de cocina a todo el público presente, con el objetivo es rescatar la cultura alimentaria resaltando los rubros autóctonos y soberanos, con el intención de incluirlos en la alimentación diaria y lograr preparar recetas 4S (Sanas, Sabrosas, Seguras y Soberanas) de fácil preparación.
Igualmente, la intención es llevarlas a las comunidades, consejos comunales, ferias o jornadas de alimentación para que conozcan y se deleiten con diversos platos que el INN ha preparado y creado en la campaña Agarra Dato Come Sano.
Durante la actividad las personas disfrutaron y observaron cómo se preparó una exquisita ensalada fría de pasta con sardina, vegetales y alcaparras con aderezo de jugo de limón, donde quedaron encantados, ya que es de fácil preparación y con ingredientes que poseen en casa.
Además explicaron la importancia de usar el Trompo de los Alimentos y que los rubros que se usaron por ejemplo: la sardina se encuentra en la franja azul y los vegetales se encuentran la franjas verde, también se explicó a todos los participantes como pueden combinar las franjas y que manera pueden jugar creando y divirtiéndose de manera sana y sabrosa.
De este modo, el INN ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para la Alimentación (Minppal), continúa trasladando los programas a comunidades en la buscando el fortalecimiento de una nueva cultura alimentaria y nutricional que oriente y capacite al pueblo para el buen vivir.
Prensa INN / Rosa Velásquez
